气血不足如何食补

  气血不足如何食补

  气血不足又称气血两虚,主要表现为面色不华,四肢倦怠,头晕心悸,气短懒言,形寒等。一般出现在贫血、白细胞减少症、血小板减少症、大出血后、妇女月经过多者等。下面看看气血不足怎么食补?

  补血虚食品:乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、赤豆等,可经常交替选用。

  补气虚食品:牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可经常交替选服。

  气血不足的食补方子:

  1、花生米大枣烧猪蹄:原 料:猪蹄1000克,花生米(带皮)100克,大枣40枚 ,料酒25克,酱油60克,白糖30克,葱段20克,生 姜10克,味精、花椒、八角固香、小茴香各少许, 盐适量。制作:(1)花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;(2)将猪蹄出毛洗净,煮四成熟捞出,用酱油拌匀;(3)锅内放油,上火烧七成热,将猪蹄炸至金黄色捞出,放在炒锅内,注入清水,同时放入备好的花生米、大枣及调料,烧开后用小火炖烂即可。

  2、补血养颜莲藕汤:材料:猪脊骨500g,生地黄60g,莲藕500g,红枣10枚(去核)做法:(1)生地黄、莲藕、红枣洗净。(2)猪脊骨洗净,斩段。(3)将全部材料放入锅内,加清水适量,大火煮滚后,小火煲3小时即可。功用:补血养颜。

  3、补血粥谱——红枣粥:将米洗净后加入干净的红枣数枚,加水适当,煮熟至稠,即可食用。大枣羊骨粥:羊前腿骨1~2根(捣破),大枣20枚,糯米 50~100g,用小火煮成稀饭,食盐调味,分次食用。适用于再生不良性贫血,血小板减少性紫癜等症。阿胶粥:糯米洗净入锅煮熟,加入阿胶适量,待溶化后,加红糖少许即可食用。

  4、补血安神牛肉汤:材料红枣12粒,牛肉300g,龙眼肉100g,水6碗,盐1/2茶匙,姜2片。

  做法:(1)姜去皮切片,牛肉洗净切片。(2)龙眼肉、红枣去核洗净。(3)全部材料放入煲内煮滚,改用文火煮2.5小时,下盐调味,即成。

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